小熊蛋包饭

编辑:开花网互动百科 时间:2020-01-20 13:52:48
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中文名
小熊蛋包饭
主要食材
白米饭,生抽
分    类
蛋包饭

目录

小熊蛋包饭用料

材料
  
用量
白米饭两碗左右分量
生抽少许
鸡蛋2个
1g
白胡椒粉0.5g
火腿少许
海苔少许
胡萝卜少许
青豆粒少许
芝士片一片

小熊蛋包饭做法

1. 蒸一锅白米饭,最好选用稍稍有糯性的米,这样后面小熊比较容易捏成型。
2. 炒一人份炒饭作为小熊的身子:锅内加少许油,将胡萝卜粒、火腿粒以及青豆粒先下锅炒熟,再加入一人份米饭以及少许鸡粉,白胡椒粉,盐,葱花炒均匀即可盛出备用。
3. 装一碗白米饭,加入少许生抽调色至微微褐色,搅拌至每一粒米饭上色均匀。可以带上一次性手套拿手直接揉搓比较方便。备用。
4. 将芝士片或火腿片剪出两片耳朵以及嘴巴。
5. 将海苔剪成眼睛。
6. 将之前超好的米饭作为身子摆盘摆好。并捏出熊脑袋和耳朵,将耳朵固定在脑袋上。将剪好的火腿片或芝士片粘上。
7. 脑袋后面用了一小根切成柱状的胡萝卜做支撑,以便熊脑袋能侧卧不倒。
8. 捏一个小圆柱形饭团作为手,摆好。
9. 将两个鸡蛋打散,加入少许盐。用平底锅摊成一张圆饼状。盖在小熊身上。完成。想要被子厚一点的可以适当增加鸡蛋的用量。
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参考资料